Кероб Raw, 250 гр, Полтавская область

Разновидности Кероба:
Плоды очень удобно хранить в стручках. При этом все полезные вещества и микроэлементы сохраняются в полном объеме. Перед применением стручок разломать и пропустить в кофемолке. Такой порошок удобно варить в турке, как обычный кофе.
Порошок может быть сырым или обжаренным. Вид выбирать, зависит от личных предпочтений:

1. Не обжаренный - это сладкий вид. Порошок имеет светло-розовый оттенок. По вкусу очень далек от шоколада.

2. Слабое обжаривания. Часто выдают за сырой порошок. Характеризуется карамельным вкусом. Отличить от НЕ обжаренного можно с помощью кислинки и более темного оттенка.

3. Среднее обжаривания. Цвет порошка ярко коричневый. Вкус горьковатый, похожий на черный шоколад.

Порошок можно использовать для приготовления различных десертов.

Кэроб (сырой, необжаренный, сушенный) — это перемолотые плоды рожкового дерева, которые имеют он своеобразный вкус и аромат, отличающийся от продуктов, подвергавшихся тепловой обработке.

Необжаренный порошок имеет более сладкий вкус, но на шоколад он похож меньше и отличие от шоколада, кэроб гораздо легче и полезнее, не содержит кофеин и жиры. Сырой продукт широко используется в пищевой сфере в качестве подсластителя.

Для тех, кто придерживается сыроедческой диеты, кэроб станет отличной добавкой к ореховому тесту — клетчатка, которой богаты сырые бобы, способствует усвоению орехов. Кроме этого, кэроб можно добавлять в каши, соусы, напитки, то есть использовать во всех случаях, когда нужно подсластить блюдо.

· Натуральный кэроб рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диабете, ожирении, также он полезен детям, беременным женщинам и пожилым людям.

· Обжаренный и необжаренный кэроб богат витаминами и минералами в удобоусвояемой форме.

· В продукте много клетчатки и дубильных веществ, выводящих из организма токсины.

· Диетические качества обусловлены очень низкой жирностью и способностью приостанавливать синтез гормона грелина, отвечающего за чувство голода. Снижение аппетита вместе с заполнением желудка разбухающими полисахаридами способствует потере лишнего веса.

· В сыром кэробе много сахаров, которыми можно заменить рафинированный сахар и сократить количество потребляемых калорий.

Энергетическая ценность: 234 ккал Питательный состав: углеводы - 44%, белки - 4%, жиры - 1%, клетчатка-11%
Не содержит добавок.

В отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.

Он содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся железо, медь, никель, барий и марганец.
Кэроб значительно снижает усваивание избытка холестерина при ежедневном приеме пищи. Его гипохолестериновая способность в два раза сильнее чем, у других пищевых волокон.

В отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию. В кэробе отсутствует фенилтиламин, который вызывает мигрень, и фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию. Также в кэробе нет щавелевой кислоты, которая не дает организму использовать кальций и цинк. Эти минералы (кальций и цинк) необходимы для здоровой кожи. Наличие щавелевой кислоты в шоколаде может являться причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков, склонных к избыточному потреблению шоколада.

Кэроб содержит углеводы (сахара) и дубильные вещества. Углеводы делают кэроб клейким и способным поглощать воду и действовать как загуститель. Дубильные вещества кэроба связывают токсины, таким образом дезактивируя их.
Действие

• способен усиливать выработку желудочного сока, желчи и повышать аппетит;
• обладает слабыми мочегонными свойствами, и позволяет бороться с отеками;
• снимает симптомы мигрени и гипертонического криза;
• нормализует уровень сахара в крови;
• кэроб улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в крови;
• используется для лечения диареи у детей и взрослых;
• является профилактикой остеопороза;
• выводит шлаки и нормализует обмен веществ.

Производитель: Италия